Hakkında
1892 de Bulgaristan’ın Filibe eyaletinin Pazarcık ilçesinden Köfteciler ailesine mensup Mustafa oğlu İbrahim Besler Bursa’nın İnegöl ilçesine göç etmiş, Bulgaristan’da yaptığı bu işi, 1893 ten beri İnegöl köftesi adı ile tanıtan aile olmuşlardır.
İnegöl Köftesi’nde %20 kuzu, %80 büyükbaş hayvanların kaburga eti kullanılır. Et bir gün dinlendirildikten sonra, köfte haline getirilip pişirilir. Köftelerin en çok 2 cm. kalınlığında, aynı şekil ve büyüklükte olmasına dikkat edilir.
Yorumlar
Yorum yazmak ister misiniz?
Bu yerle ilgili deneyiminizi paylaşmak için giriş yapın. Yorum başına +10 GP kazanın.
Giriş Yap
4.5
Z
Ziyaretçi
09.02.2023 14:15:10
Z
Ziyaretçi
01.02.2023 20:31:12
Z
Ziyaretçi
28.11.2022 09:44:34
